Logran incrementar la producción de un hongo comestible y generar biogás empleando los desechos de las cervecerías artesanales
El estudio experimental de especialistas del CONICET se centró en una de las especies del “hongo ostra” de gran consumo a nivel mundial. El objetivo es transferir la tecnología a la industria. (Foto: CONICET). Investigadores del CONICET emplearon un desecho de la industria de la producción de cerveza, el llamado “bagazo de cerveza”, como suplemento…
