Desarrollan productos biotecnológicos para mejorar la calidad de las pasas de uva
El proyecto de científicos del CONICET, junto a empresas paseras de la provincia de San Juan y colegas internacionales, busca reducir pérdidas y aumentar la cantidad exportable de esta fruta seca. El objetivo es fortalecer la economía regional mediante la producción de alimentos más saludables. Un equipo de científicos del CONICET y de la Universidad…